Showing results 1 to 20 of 43
next >
| Issue Date | Title | Author(s) | Type | Curso |
| 2008 | POTENCIAL PROBIÓTICO DE MOUSSE DE MANGA ELABORADA COM DIFERENTES HIDROCOLÓIDES | LEAL, CAMILA LÁZARO; SANTANA, ELSA HELENA WALTER DE; RENSIS, CHRISTIANE MACIEL VASCONCELLOS BARROS DE; ALEGRO, LINA CASALE ARAGON | Publicação em Anais | - |
| 2008 | OCORRÊNCIA DE STAPHYLOCOCCUS AUREUS, ESCHERICHIA COLI E COLIFORMES EM QUEIJOS MINAS FRESCAL COMERCIALIZADOS NA CIDADE DE LONDRINA | PASSOS, ALINE DORATIOTTO; SANTANA, ELSA HELENA WALTER DE; RENSIS, CHRISTIANE MACIEL VASCONCELLOS BARROS DE; ALEGRO, LINA CASALE ARAGON; SANTINI, MARILSA SUEMY SAKAMOTO | Publicação em Anais | - |
| 2008 | EFEITO DE SUBSTITUTOS DE GORDURA NO RENDIMENTO E ACEITAÇÃO SENSORIAL DE QUEIJO MINAS FRESCAL "LIGHT" | FORMIGHIERI, ANA CAROLINA STRAVOLO; RENSIS, CHRISTIANE MACIEL VASCONCELLOS BARROS DE; GIORDANO, SUZANA HELENA MARQUES; HARA, EITOR TAKASHI; ALEGRO, LINA CASALE ARAGON | Publicação em Anais | - |
| 2008 | EFEITO DO TRATAMENTO TÉRMICO NA COMPOSIÇÃO QUÍMICA DO IOGURTE NATURAL | DAVANÇO, FABÍOLA VERONEZ; HARA, EITOR TAKASHI; RENSIS, CHRISTIANE MACIEL VASCONCELLOS BARROS DE; ALEGRO, LINA CASALE ARAGON | Publicação em Anais | - |
| 2008 | AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DE QUEIJO MINAS FRESCAL FORMAL E INFORMAL COMERCIALIZADOS NA CIDADE DE ARAPONGAS - PR | FERREIRA, GABRIELA KUMMEL LHAMAS; SANTANA, ELSA HELENA WALTER DE; BONESI, GERCIO LUIZ; ALEGRO, LINA CASALE ARAGON | Publicação em Anais | - |
| 2008 | AVALIAÇÃO DO USO DE HIDROCOLÓIDE NAS CARACTERÍSTICAS FÍSICOQUÍMICAS E SENSORIAIS DE PETIT SUISSE COM TEOR DE GORDURA REDUZIDO | GIORDANO, SUZANA HELENA MARQUES; RENSIS, CHRISTIANE MACIEL VASCONCELLOS BARROS DE; HARA, EITOR TAKASHI; FORMIGHIERI, ANA CAROLINA STRAVOLO; ALEGRO, LINA CASALE ARAGON | Publicação em Anais | - |
| 2009 | USO DA LACTOFERRINA COMO PROMOTOR DE CRESCIMENTO DE LACTOBACILLUS RHAMNOSUS | TAVARES, MARIA FERNANDA PAIVA; OLIVEIRA, ALINE GUIMARÃES DE; DONATO, JORGE MORAES; SCHWARCZ, WALESKA DIAS; ALEGRO, LINA CASALE ARAGON | Publicação em Anais | - |
| 2009 | ACOMPANHAMENTO DA POPULAÇÃO DE LACTOBACILLUS PARACASEI EM LEITES FERMENTADOS COMERCIALIZADOS NA CIDADE DE LONDRINA/ PR | BASSACO, AGDA CAROLINA; SCHWARCZ, WALESKA DIAS; DONATO, JORGE MORAES; SANTANA, ELSA HELENA WALTER DE; ALEGRO, LINA CASALE ARAGON | Publicação em Anais | - |
| 2009 | VIABILIDADE DE LACTOBACILLUS CASEI EM LEITES FERMENTADOS COMERCIALIZADOS EM LONDRINA, PR | OLIVEIRA, DAIANE SILVESTRINE DE; SCHWARCZ, WALESKA DIAS; DONATO, JORGE MORAES; SANTANA, ELSA HELENA WALTER DE; ALEGRO, LINA CASALE ARAGON | Publicação em Anais | - |
| 2009 | DESENVOLVIMENTO DE SOBREMESA LÁCTEA DIET ELABORADA COM LACTOBACILLUS PARACASEI E SUPLEMENTADA COM INULINA E OLIGOFRUTOSE | SOUZA, DANIELA OLIVEIRA DE; ALEGRO, LINA CASALE ARAGON; SANTINI, MARILSA SUEMY SAKAMOTO | Publicação em Anais | - |
| 2009 | ANÁLISE DA ATIVIDADE ANTIMICROBIANA DA LACTOFERRINA EM ISOLADOS DE MASTITE BOVINA | MATURANA, NATHALIA LEATTI; MOURA, ALESSANDRA DE OLIVEIRA LOPES DE; SCHWARCZ, WALESKA DIAS; SANTANA, ELSA HELENA WALTER DE; ALEGRO, LINA CASALE ARAGON | Publicação em Anais | - |
| 2009 | DESENVOLVIMENTO DE FILMES BIOATIVOS A BASE DE SORO DE LEITE ACRESCIDOS DE LACTOFERRINA | ANDRIOLI, KARINA ALVES; SCHWARCZ, WALESKA DIAS; SANTANA, ELSA HELENA WALTER DE; ALEGRO, LINA CASALE ARAGON | Publicação em Anais | - |
| 2009 | AVALIAÇÃO DO POTENCIAL PROBIÓTICO DE BEBIDA LÁCTEA SUPLEMENTADA COM OLIGOFRUTOSE, INULINA E LACTOBACILLUS PARACASEI | FORNELLI, ANDERSON RODRIGO; BANDIERA, NATALY SIMÕES; FARIA, MAÍRA DE ANDRADE; ALEGRO, LINA CASALE ARAGON; ARAGON, DAVI CASALE; COSTA, MARCELA DE REZENDE; SANTANA, ELSA HELENA WALTER DE; RENSIS, CHRISTIANE MACIEL VASCONCELLOS BARROS DE; SIVIERI, KATIA | Publicação em Anais | - |
| 2010 | COMPORTAMENTO DE STREPTOCOCCUS THERMOPHILUS E LACTOBACILLUS BULGARICUS EM BEBIDAS LÁCTEAS ELABORADAS COM LEITELHO | SILVA, ALISSON SANTANA DA; BASSI, LARISSA GUILHERME DE; FERREIRA, GÉSSICA CAMILA CAETANO; ALEGRO, LINA CASALE ARAGON; COSTA, MARCELA DE REZENDE | Publicação em Anais | - |
| 2010 | USO DA LACTOFERRINA COMO PROMOTORA DE CRESCIMENTO DE LACTOBACILLUS CASEI | TAVARES, MARIA FERNANDA PAIVA; OLIVEIRA, ALINE GUIMARÃES DE; BANDIERA, NATALY SIMÕES; SANTANA, ELSA HELENA WALTER DE; SCHWARCZ, WALESKA DIAS; ALEGRO, LINA CASALE ARAGON | Publicação em Anais | - |
| 2010 | APROVEITAMENTO DO LEITELHO PARA ELABORAÇÃO DE BEBIDA LÁCTEA | BASSI, LARISSA GUILHERME DE; FERREIRA, GÉSSICA CAMILA CAETANO; SILVA, ALISSON SANTANA DA; ALEGRO, LINA CASALE ARAGON; COSTA, MARCELA DE REZENDE | Publicação em Anais | - |
| 2010 | AÇÃO DA LACTOFERRINA SOBRE A MULTIPLICAÇÃO DE BIFIDOBACTERIUM LACTIS | HONJOYA, EDSON RENATO; BANDIERA, NATALY SIMÕES; SANTANA, ELSA HELENA WALTER DE; SCHWARCZ, WALESKA DIAS; ALEGRO, LINA CASALE ARAGON | Publicação em Anais | - |
| 2010 | DESENVOLVIMENTO DE SOBREMESA LÁCTEA DIET ELABORADA COM LACTOBACILLUS PARACASEI E SUPLEMENTADA COM INULINA E OLIGOFRUTOSE | HONJOYA, EDSON RENATO; PAIXÃO, CLAUDETE APARECIDA RIBEIRO; SANTINI, MARILSA SUEMY SAKAMOTO; ALEGRO, LINA CASALE ARAGON | Publicação em Anais | - |
| 2010 | AÇÃO DA LACTOFERRINA SOBRE A MICROBIOTA DO QUEIJO MINAS FRESCAL | D'ALMEIDA, WILMAR KRUGER; AZEVEDO, KLEBER ELIAS ALMEIDA DE; SILVA, ALISSON SANTANA DA; HONJOYA, EDSON RENATO; ALEGRO, LINA CASALE ARAGON | Publicação em Anais | - |
| 2011 | ANÁLISE DA ATIVIDADE ANTIMICROBIANA DA LACTOFERRINA EM QUEIJO MINAS CONTAMINADO ARTIFICIALMENTE COM STAPHYLOCOCCUS AUREUS | SILVA, ALISSON SANTANA DA; HONJOYA, EDSON RENATO; YAMADA, VANESSA SATIE; SANTANA, ELSA HELENA WALTER DE; ALEGRO, LINA CASALE ARAGON | Publicação em Anais | - |
