Browsing by Author BERNINI, LUCIANA DE JESUS
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| Issue Date | Title | Author(s) | Type | Curso |
| 2014 | VIABILIDADE DE LACTOBACILLUS ACIDOPHILUS LA-5 EM SORVETE PROBIÓTICO: AVALIAÇÃO DE DOIS TIPOS DE INÓCULOS DIFERENTES | CASTRO, EVELYN MARSSOLA; SOUZA, CÍNTHIA HOCH BATISTA DE; VALÉRIO, GEISA DEMELE; BERNINI, LUCIANA DE JESUS; SANTANA, ELSA HELENA WALTER DE; ALEGRO, LINA CASALE ARAGON | Publicação em Anais | - |
| 2014 | DESENVOLVIMENTO DE SORVETE FUNCIONAL: AVALIAÇÃO DE SUAS CARACTERÍSTICAS FÍSICOQUÍMICAS, MICROBIOLÓGICAS E SENSORIAIS | PINTO, THIAGO BORGES; VALÉRIO, GEISA DEMELE; CASTRO, EVELYN MARSSOLA; BERNINI, LUCIANA DE JESUS; SANTANA, ELSA HELENA WALTER DE; ALEGRO, LINA CASALE ARAGON; SOUZA, CÍNTHIA HOCH BATISTA DE | Publicação em Anais | - |
