Browsing by Author GUIMARÃES, ANSELMO JOSÉ KLAECHIM
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| Issue Date | Title | Author(s) | Type | Course |
| 2007 | ESTUDO COMPARATIVO DE METODOLOGIAS PARA A DETERMINAÇÃO DE ACIDEZ EM LEITE DESIDRATADO INTEGRAL | BARIN, CLÁUDIA SMANIOTTO; GUIMARÃES, ANSELMO JOSÉ KLAECHIM | Publicação em Anais | - |
| 2012 | EFEITO DA SUBSTITUIÇÃO DO CLORETO DE SÓDIO (NACL) POR CLORETO DE POTÁSSIO (KCL) COMPOSIÇÃO NA FÍSICO-QUÍMICA E ACEITAÇÃO SENSORIAL DO QUEIJO MINAS FRESCAL. | RENSIS, CHRISTIANE MACIEL VASCONCELLOS BARROS DE; PIRES, JÉSSICA MORGANA VOLTA; VIANNA, PRISCILA CRISTINA BIZAM; ROQUE, ALINE MENEZES TIBURCIO; MIAZAKI, JULIANA BEATRIZ; DIAS, CAROLINE DE SOUZA; GUIMARÃES, ANSELMO JOSÉ KLAECHIM | Publicação em Anais | - |
| 2013 | ESTUDO DA CRISTALIZAÇÃO DA LACTOSE DO SORO DE LEITE EM CRISTALIZADOR DE BANCADA | GUIMARÃES, ANSELMO JOSÉ KLAECHIM | Dissertação | - |
