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| Issue Date | Title | Author(s) | Type | Curso |
| 2002 | ANÁLISE DO CONSUMO DE SÓDIO, PROVENIENTE DE PREPARAÇÕES E DE ADIÇÃO, DURANTE O CONSUMO DE REFEIÇÃO EM UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO | MARQUES JÚNIOR, DEOCLIDES; SANTINI, MARILSA SUEMY SAKAMOTO; TOMASETTI, CRISTINA SIMÕES DE CARVALHO | Publicação em Anais | - |
| 2002 | DIAGNÓSTICO NUTRICIONAL E SUA CORRELAÇÃO COM A QUALIDADE ALIMENTAR OFERECIDA EM UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO | HARAKI, VANIA SATIE OBANA; SANTINI, MARILSA SUEMY SAKAMOTO; TOMASETTI, CRISTINA SIMÕES DE CARVALHO | Publicação em Anais | - |
| 2002 | AVALIAÇÃO DE TEMPERATURAS DE PISTAS FRIAS E PISTAS QUENTES EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO | COMEGNO, JANAINA; SANTINI, MARILSA SUEMY SAKAMOTO | Publicação em Anais | - |
| 2002 | AVALIAÇÃO DA QUALIDADE E ADEQUAÇÃO DO PRATO LIGHT EM UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO | FATURETO, MICHELLY BOTER; SANTINI, MARILSA SUEMY SAKAMOTO; TOMASETTI, CRISTINA SIMÕES DE CARVALHO | Publicação em Anais | - |
| 2003 | CONTROLE DE QUALIDADE DE REFEIÇÕES EM UM ASILO NA CIDADE DE LONDRINA/PR | SANTINI, MARILSA SUEMY SAKAMOTO; FURLANETO, LUCIANA; OLIVEIRA, ADELAIDE CHRISTIE DE; AGUIAR, ANA PAULA BAJOS CONRADO; FRANCISCHINI, ALESSANDRA | Publicação em Anais | - |
| 2004 | PNEUMONIA: ESTUDO DOS FATORES PREDISPONENTES EM IDOSOS INSTITUCIONALIZADOS | BISPO, NUNO DE NORONHA DA COSTA; MACHADO, CAROLINE DE ARAÚJO; SANSON, FABIANA; NASCIMENTO, CELINA BALLAROTTI DO; ALMEIDA, JOSE ROBERTO DE; SANTINI, MARILSA SUEMY SAKAMOTO; MATTOSINHO, MARIA HELENA | Publicação em Anais | - |
| 2004 | ANÁLISE DAS CONDIÇÕES MICROBIOLÓGICAS DE MATERIAIS DE LIMPEZA UTILIZADOS EM UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO (UAN) | FRANCISCHINI, ALESSANDRA; FURLANETO, LUCIANA; LUVISOTTO, ELAINE; SANTINI, MARILSA SUEMY SAKAMOTO | Publicação em Anais | - |
| 2004 | CONTROLE DE QUALIDADE DE REFEIÇÕES OFERECIDAS EM ASILO NA CIDADE DE LONDRINA/PR | SANTINI, MARILSA SUEMY SAKAMOTO; FURLANETO, LUCIANA; LUVISOTTO, ELAINE; COUTINHO, CARLA VANESSA ARAKI; RANGEL, FLÁVIA SAVEDRA; FRANSCISCHINI, ALESSANDRA | Publicação em Anais | - |
| 2004 | CONTROLE MICROBIOLÓGICO DE ALIMENTOS COMPONENTES DE TÁBUAS DE FRIOS COMERCIALIZADOS NA CIDADE DE LONDRINA/PR | PERIM, RENATA DA COSTA COELHO; FURLANETO, LUCIANA; SANTINI, MARILSA SUEMY SAKAMOTO; LUVISOTTO, ELAINE | Publicação em Anais | - |
| 2004 | PRESENÇA DE MICRORGANISMOS POTENCIALMENTE PATOGÊNICOS EM DIVERSOS SÍTIOS ANATÔMICOS DE MANIPULADORES DE ALIMENTOS | FRANSCISCHINI, ALESSANDRA; FURLANETO, LUCIANA; LUVISOTTO, ELAINE; SANTINI, MARILSA SUEMY SAKAMOTO | Publicação em Anais | - |
| 2004 | AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS DE ESTABELECIMENTOS MANIPULADORES DE CARNES NA CIDADE DE LONDRINA/PR | MATIEL, LUANA BARRADAS ESTRELA; SANTINI, MARILSA SUEMY SAKAMOTO | Publicação em Anais | - |
| 2004 | QUALIDADE DO ARROZ QUE COMPÕE AS CESTAS BÁSICAS DESTINADAS A TRABALHADORES DA CIDADE DE LONDRINA/PR | OLIVEIRA, ADELAIDE CHRISTIE DE; SANTINI, MARILSA SUEMY SAKAMOTO; SOUZA, REJANE DIAS DAS NEVES | Publicação em Anais | - |
| 2005 | INGESTÃO DE SÓDIO EM IDOSOS DE UM ASILO DA CIDADE DE LONDRINA/PR | LOUÇÃO, ANA PAULA; SANTINI, MARILSA SUEMY SAKAMOTO | Publicação em Anais | - |
| 2005 | PERFIL NUTRICIONAL DE IDOSOS E INDICADORES DE QUALIDADE DAS REFEIÇÕES OFERECIDAS EM UM ASILO NA CIDADE DE LONDRINA/PR | CAVASSANI, ANA PAULA VIEIRA; VOLPATO, CARLA STEFANIE GABAN; ZACARIAS, IZABELLA THAÍS; FURLANETO, LUCIANA; SANTINI, MARILSA SUEMY SAKAMOTO; CUSTÓDIO, NILCEIA APARECIDA; AMIN, VALÉRIA HELENA GUAZELI | Publicação em Anais | - |
| 2005 | PESQUISA DE CRYPTOSPORIDIUM SP E GIARDIA LAMBLIA EM CUBOS DE GELO DESTINADOS AO CONSUMO HUMANO E COMERCIALIZADOS EM DIVERSOS ESTABELECIMENTOS DA CIDADE DE LONDRINA/PR | BRAGA, LIGIA SILVA; SANTINI, MARILSA SUEMY SAKAMOTO; AMIN, VALÉRIA HELENA GUAZELI | Publicação em Anais | - |
| 2006 | FATOR DE CORREÇÃO DE VEGETAIS UTILIZADOS EM UMA UAN ASILAR DA CIDADE DE LONDRINA-PR | SANTINI, MARILSA SUEMY SAKAMOTO; PRADO, ANA OLIVEIRA DO | Publicação em Anais | - |
| 2007 | CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS DOS PRODUTOS OFERECIDOS POR PRODUTORES PARTICIPANTES DA "FEIRA DO PRODUTOR" EM LONDRINA - PARANÁ | ZACARIAS, IZABELLA THAÍS; SANTINI, MARILSA SUEMY SAKAMOTO; AMIN, VALÉRIA HELENA GUAZELI | Publicação em Anais | - |
| 2007 | ANÁLISE PARASITOLÓGICA DE ESPECIARIAS IN-NATURA E DESIDRATADAS COMERCIALIZADAS NA CIDADE DE LONDRINA/PR | MELQUIADES, VANESSA NOBRE; AMIN, VALÉRIA HELENA GUAZELI; SANTINI, MARILSA SUEMY SAKAMOTO | Publicação em Anais | - |
| 2007 | A SAÚDE DOS IDOSOS E AS VIAGENS DE ÔNIBUS | BISPO, NUNO DE NORONHA DA COSTA; MISQUEVIS, FERNANDA; ALVES, ANA CLARA; OSTI, PRISCILA BARRETO; SANTINI, MARILSA SUEMY SAKAMOTO; BRANCALHÃO, RAFAELA LUIZA; PELIZARO, KASSIANE FAVORETTO; AZUMA, CAMILA SUEMI; OYAMA, CAROLINE MARI | Publicação em Anais | - |
| 2007 | CONSUMO E ACEITAÇÃO DE UM BOLO DE CHOCOLATE COM FÍGADO DE BOI EM UM ASILO NA CIDADE DE LONDRINA/PR | GUEDES, CRISTIANE TROVINO; SANTINI, MARILSA SUEMY SAKAMOTO | Publicação em Anais | - |
