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Browsing by Author SCHOLZ, MARIA BRIGIDA DOS SANTOS

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Issue Date	Title	Author(s)	Type	Curso
2005	VIABILIDADE DA PRODUÇÃO DE PÃO FRANCÊS, UTILIZANDO FARINHA MISTA DE TRIGO E MILHO BRANCO EM DIFERENTES PROPORÇÕES	ARAUJO, FLÁVIA OLIVEIRA DE; SCHOLZ, MARIA BRIGIDA DOS SANTOS; RECCO, VIVIANE	Publicação em Anais	-
2005	CORRELAÇÃO ENTRE PROTEÍNAS FORMADORAS DE GLÚTEN E OS PARÂMETROS ALVEOGRÁFICOS E DE PANIFICAÇÃO DE TRIGO (TRITICUM AESTIVUM)	ARAUJO, FLÁVIA OLIVEIRA DE; CAMPOS, LUIZ ALBERTO COGROSSI; SCHOLZ, MARIA BRIGIDA DOS SANTOS; ANDRÉ, VANESSA ADELAIDE ROMANHOLI	Publicação em Anais	-

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