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Title: DESENVOLVIMENTO DE SORVETE FUNCIONAL: AVALIAÇÃO DE SUAS CARACTERÍSTICAS FÍSICOQUÍMICAS, MICROBIOLÓGICAS E SENSORIAIS
Authors: PINTO, THIAGO BORGES
VALÉRIO, GEISA DEMELE
CASTRO, EVELYN MARSSOLA
BERNINI, LUCIANA DE JESUS
SANTANA, ELSA HELENA WALTER DE
ALEGRO, LINA CASALE ARAGON
SOUZA, CÍNTHIA HOCH BATISTA DE
Type: Publicação em Anais
Issue Date: 2014
URI: http://hdl.handle.net/123456789/1636
Appears in Collections:Anais do 17º Encontro de Atividades Científicas

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