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Título: DESENVOLVIMENTO DE UM PRODUTO LÁCTEO CREMOSO À BASE DE PROTEÍNAS DO SORO DE LEITE ENRIQUECIDO COM β-GLUCANA
Autor(es): ZANON, EMELY OSTI
Tipo: Dissertação
Palavras-chave: Imunomodulação;Proteico;Saúde;Reaproveitamento
Data do documento: 2018
URI: https://repositorio.pgsskroton.com/handle/123456789/19281
Aparece nas coleções:Dissertações do Mestrado em Ciência e Tecnologia de Leite e Derivados

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