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https://repositorio.pgsskroton.com//handle/123456789/20651| Title: | UTILIZAÇÃO DE DIFERENTES PREBIÓTICOS EM IOGURTE NATURAL INTEGRAL E DESNATADO: EFEITO SOBRE AS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS E MICROBIOLÓGICAS DO PRODUTO |
| Authors: | BAPTISTA, THAIS FERREIRA PETRONI |
| Type: | Dissertação |
| Keywords: | Alimentos funcionais;Fermentação;Bifidobacterium |
| Issue Date: | 2017 |
| URI: | https://repositorio.pgsskroton.com/handle/123456789/20651 |
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| DissertacaoThaisPetroni2017VersaoParaImpressao17072018.pdf | 862.43 kB | Adobe PDF | View/Open |
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