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https://repositorio.pgsskroton.com//handle/123456789/23281| Title: | CARACTERIZAÇÃO DE CREAM-CHEESE PROBIÓTICO COM CASTANHA DO PARÁ, OBTIDOS POR MÉTODO TRADICIONAL E ULTRAFILTRAÇÃO |
| Authors: | DIAS, CAROLINE DE SOUZA |
| Type: | Dissertação |
| Keywords: | Lácteos;Alimento Funcional;Bifidobacterium lactis;Tecnologia de membranas |
| Issue Date: | 2018 |
| URI: | https://repositorio.pgsskroton.com/handle/123456789/23281 |
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