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Title: USO DA ALFARROBA E INULINA NO DESENVOLVIMENTO DE FROZEN YOGURT COM LEITE DE OVELHA
Authors: SIROTTI, CARLA MANFRINATO
Type: Dissertação
Keywords: Leite Ovino. Gelado Comestível. Fibra Solúvel. Substituto de Cacau.
Issue Date: 2016
URI: https://repositorio.pgsskroton.com/handle/123456789/2596
Appears in Collections:Dissertações do Mestrado em Ciência e Tecnologia de Leite e Derivados

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