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Title: MODIFICAÇÕES NA ESTRUTURA TRIDIMENSIONAL DA LACTOFERRINA BOVINA INDUZIDAS POR ALTA PRESSÃO
Authors: ANDRÉ, VANESSA ADELAIDE ROMANHOLI
Type: Dissertação
Keywords: Lactoferrina. Soro do Leite. Alta Pressão. Desnaturação. Esterilização.
Issue Date: 2009
URI: https://repositorio.pgsskroton.com/handle/123456789/2841
Appears in Collections:Dissertações do Mestrado em Ciência e Tecnologia de Leite e Derivados

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