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Title: VIABILIDADE DA ADIÇÃO DE LACTOBACILLUS CASEI COM PROTEÇÃO CELULAR EM SORVETES
Authors: SOUZA, JEAN CLÓVIS BERTUOL DE
Type: Dissertação
Keywords: Lactobacillus Casei. Probiótico. Alimentos Funcionais. Sorvete e Proteção Celular.
Issue Date: 2010
URI: https://repositorio.pgsskroton.com/handle/123456789/2857
Appears in Collections:Dissertações do Mestrado em Ciência e Tecnologia de Leite e Derivados

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