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Title: AVALIAÇÃO DO DESEMPENHO DO PETRIFILMTM AC FRENTE A QUALIDADE DO LEITE PASTEURIZADO APÓS A IMPLANTAÇÃO DA I.N. 51 DO MAPA.
Authors: REIS, KARLA T. M. GOLLNER
Type: Dissertação
Keywords: Mesófilos. Termodúricos. Antimicrobianos. Lactofermentação.
Issue Date: 2011
URI: https://repositorio.pgsskroton.com/handle/123456789/2859
Appears in Collections:Dissertações do Mestrado em Ciência e Tecnologia de Leite e Derivados

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