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Title: AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA, SENSORIAL E DE VIABILIDADE DE MICRO-ORGANISMOS PROBIÓTICOS EM LEITE FERMENTADO COM LACTOSE HIDROLISADA
Authors: CICCO, SILVIA TORRES DI
Type: Dissertação
Keywords: Aceitação Sensorial. Intolerância. Lactobacillus Acidophilus e Lactobacillus Casei.
Issue Date: 2012
URI: https://repositorio.pgsskroton.com/handle/123456789/2863
Appears in Collections:Dissertações do Mestrado em Ciência e Tecnologia de Leite e Derivados

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