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Title: DESENVOLVIMENTO DE SORVETE PROBIÓTICO: ESTUDO DO TIPO DE INÓCULO E EFEITO DO TEMPO DE ARMAZENAMENTO SOBRE A VIABILIDADE DE LACTOBACILLUS ACIDOPHILUS LA-5.
Authors: CASTRO, EVELYN MARSSOLA
CHIQUETTI, REJANE LEMOS
BERNINI, LUCIANA JESUS
FLORIANO, SIMONE ANDREOTI MENDES
SANTANA, ELSA HELENA WALTER DE
ALEGRO, LINA CASALE ARAGON
SOUZA, CINTHIA HOCH BATISTA DE
Type: Publicação em Anais
Keywords: SORVETE.PROBIÓTICO. LACTOBACILLUS ACIDOPHILUS LA-5.
Issue Date: 2013
URI: https://repositorio.pgsskroton.com/handle/123456789/3308
Appears in Collections:Anais do 16º Encontro de Atividades Científicas

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