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Title: ELABORAÇÃO DE LEITE FERMENTADO PROBIÓTICO COM BAIXO TEOR DE LACTOSE E ADIÇÃO DE LEITELHO
Authors: HIROKI, ANA PAULA
Type: Dissertação
Keywords: Bifidobacterium, Lactobacillus, leitelho, lactase, fermentação.
Issue Date: 2014
URI: https://repositorio.pgsskroton.com/handle/123456789/4643
Appears in Collections:Dissertações do Mestrado em Ciência e Tecnologia de Leite e Derivados

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