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https://repositorio.pgsskroton.com//handle/123456789/4701| Title: | ANÁLISE DAS CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS, FÍSICO-QUÍMICAS, REOLÓGICAS E SENSORIAIS DE SORVETE FUNCIONAL ADICIONADO DE Lactobacillus acidophilus La-5 E INULINA |
| Authors: | CASTRO, EVELYN MARSSOLA SOUZA, CÍNTHIA HOCH BATISTA DE |
| Type: | Publicação em Anais |
| Keywords: | ALIMENTO FUNCIONAL. CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS. MICRORGANISMO PROBIÓTICO. LACTOBACILLUS ACIDOPHILUS. INULINA. |
| Issue Date: | 2015 |
| URI: | https://repositorio.pgsskroton.com/handle/123456789/4701 |
| Appears in Collections: | 6º Seminário de Iniciação Científica |
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