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Title: DESENVOLVIMENTO DE FILME PROTEICO REUTILIZÁVEL PARA HIDRÓLISE DE LACTOSE EM LEITE
Authors: CARNEIRO, ISADORA FRANCO CARDOZO
Type: Dissertação
Keywords: Intolerância. β-galatosidase. Reutilização. Imobilização
Issue Date: 2015
URI: http://hdl.handle.net/123456789/718
Appears in Collections:Dissertações do Mestrado em Ciência e Tecnologia de Leite e Derivados

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