Browsing by Author ARAUJO, FLÁVIA OLIVEIRA DE

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Issue DateTitleAuthor(s)TypeCourse
2004CONTROLE FÍSICO-QUÍMICO E MICROBIOLÓGICO DO PROCESSO DE FERMENTAÇÃO DO REPOLHO ROXOARAUJO, FLÁVIA OLIVEIRA DE; RECCO, VIVIANE; NASCIMENTO, MARIANA VIEIRA; MELLO, RICARDO WAGNER DEPublicação em Anais-
2005DIAGNOSTICO DAS CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITARIAS DE EQUIPAMENTOS E SUPERFÍCIES EM UMA INDUSTRIA DE PESCADO SALGADOARAUJO, FLÁVIA OLIVEIRA DEPublicação em Anais-
2005VIABILIDADE DA PRODUÇÃO DE PÃO FRANCÊS, UTILIZANDO FARINHA MISTA DE TRIGO E MILHO BRANCO EM DIFERENTES PROPORÇÕESARAUJO, FLÁVIA OLIVEIRA DE; SCHOLZ, MARIA BRIGIDA DOS SANTOS; RECCO, VIVIANEPublicação em Anais-
2005CORRELAÇÃO ENTRE PROTEÍNAS FORMADORAS DE GLÚTEN E OS PARÂMETROS ALVEOGRÁFICOS E DE PANIFICAÇÃO DE TRIGO (TRITICUM AESTIVUM)ARAUJO, FLÁVIA OLIVEIRA DE; CAMPOS, LUIZ ALBERTO COGROSSI; SCHOLZ, MARIA BRIGIDA DOS SANTOS; ANDRÉ, VANESSA ADELAIDE ROMANHOLIPublicação em Anais-
2005CONTROLE FÍSICO-QUÍMICO E MICROBIOLÓGICO NO PROCESSO DE FERMENTAÇÃO DE REPOLHO ROXO (BRASSICA OLERACEAE VAR. CAPITATA RUBRA)ARAUJO, FLÁVIA OLIVEIRA DE; NASCIMENTO, MARIANA VIEIRA; MELLO, RICARDO WAGNER DE; RECCO, VIVIANEPublicação em Anais-
2007DESENVOLVIMENTO DE PÃO FRANCÊS ADICIONADO DE FARINHA DE AVEIAROSA, ALESSANDRA MENEGAZZO; ARAUJO, FLÁVIA OLIVEIRA DE; SCHOLZ, MARIA BRÍGIDA DOS SANTOSPublicação em Anais-
2007DESENVOLVIMENTO DE LINGÜIÇA DEFUMADA DE TILÁPIA (OREOCHROMIS NILOTICUS)KOMURA, YUMIS MITSUSHI; ARAUJO, FLÁVIA OLIVEIRA DE; PEDRÃO, MAYKA REGHIANYPublicação em Anais-
2007"DESENVOLVIMENTO DE BARRA DE CEREAIS ADICIONADO DE FARINHA DE CASCA DE MARACUJÁ"CLAVISO, JULIANA; ARAUJO, FLÁVIA OLIVEIRA DE; URBANO, GISELE ROSSPublicação em Anais-
2008CORRELAÇÃO ENTRE AS CACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS DO GRÃO VERDE E QUALIDADE DO CAFÉ TORRADO INDUSTRIALMENTECAETANO, RONALDO VANDERLEI; ARAUJO, FLÁVIA OLIVEIRA DE; SCHOLZ, MARIA BRÍGIDA DOS SANTOSPublicação em Anais-
2008EFEITO DA INJEÇÃO DE CLORETO DE CÁLCIO EM CARNE OVINA SUBMETIDA AO PROCESSO MATURAÇÃOBOHEN, ANGELICA; ARAUJO, FLÁVIA OLIVEIRA DEPublicação em Anais-
2009USO DE CONCENTRADO PROTÉICO DE SORO EM EMBUTIDO FERMENTADO DE CARNE OVINAFRANCISCO, CAMILA ALVES; ARAUJO, FLÁVIA OLIVEIRA DE; COSTA, MARCELA DE REZENDEPublicação em Anais-
2009UTILIZAÇÃO DE CONCENTRADO PROTÉICO DE SORO EM HAMBÚRGUER BOVINO COM TEOR REDUZIDO DE GORDURACAPOSSI, THAISA DIAS; ARAUJO, FLÁVIA OLIVEIRA DE; COSTA, MARCELA DE REZENDEPublicação em Anais-
2012DESENVOLVIMENTO DE UM PRODUTO TIPO "MORTADELA" DEFUMADA DE TILÁPIA COM BAIXO TEOR DE GORDURALOBO, ANDRESSA OLIVEIRA DE ARAUJO; ARAUJO, FLÁVIA OLIVEIRA DEPublicação em Anais-
2012ELABORAÇÃO DE CERVEJA ARTESANAL TIPO PILSENFERREIRA, ELOISI GALINDO; ARAUJO, FLÁVIA OLIVEIRA DEPublicação em Anais-
2012COMPOSIÇÃO CENTESIMAL DO LEITE E CONTAGEM DE CÉLULAS SOMÁTICAS: FERRAMENTAS PARA MONITORAR A NUTRIÇÃO E O METABOLISMO DO REBANHO LEITEIRO.REIS, KARLA THEREZINHA MOREIRA GOLLNER; ARAUJO, FLÁVIA OLIVEIRA DE; SANTANA, ELSA HELENA WALTER DE; SOUZA, CINTHIA HOCH BATISTA DE; ZANIN, RENATO; GUEMRA, SAMUEL; MONZANI, PAULO SÉRGIO; ADONA, PAULO ROBERTO; ROIG, SALVADOR MASSAGUERPublicação em Anais-