Browsing by Author GAINO, VANESSA OLIVEIRA

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Issue DateTitleAuthor(s)TypeCourse
2010AVALIAÇÃO DOS MICRORGANISMO PSICROTRÓFICOS DO LEITE DE VACAS HOLANDESAS E GIROLANDASBIGNARDI, PAULO ROBERTO; GAINO, VANESSA OLIVEIRA; VOLTARELLI, VERÔNICA PARASSEN; VIANNA, PRISCILA CRISTINA BIZAM; SIVIERI, KATIA; COSTA, MARCELA DE REZENDEPublicação em Anais-
2011CONTAGEM DE MICRORGANISMOS PSICROTRÓFICOS EM LEITE CRU TERMIZADO E ADICIONADO DE DIÓXIDO DE CARBONOROCHA, PAULO ROBERTO DA; VOLTARELLI, VERÔNICA PARASSEN; GAINO, VANESSA OLIVEIRA; DIANIN, IZAURA MARIA BRZEZINSKI; RENSIS, CHRISTIANE MACIEL VASCONCELLOS BARROS DE; VIANNA, PRISCILA CRISTINA BIZAMPublicação em Anais-
2012REQUEIJÃO CREMOSO PROBIÓTICO: AVALIAÇÃO DA VIABILIDADE DE LACTOBACILLUS CASEI, DA COMPOSIÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E ACEITAÇÃO SENSORIALGAINO, VANESSA OLIVEIRA; VOLTARELLI, VERÔNICA PARASSEN; RENSIS, CHRISTIANE MACIEL VASCONCELLOS BARROS DE; VIANNA, PRISCILA CRISTINA BIZAMPublicação em Anais-
2012EFEITO DA UTILIZAÇÃO DA TERMIZAÇÃO E DA ADIÇÃO DE DIÓXIDO DE CARBONO (CO2) AO LEITE CRU SOBRE A QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DO QUEIJO MINAS FRESCALVOLTARELLI, VERÔNICA PARASSEN; GAINO, VANESSA OLIVEIRA; RENSIS, CHRISTIANE MACIEL VASCONCELLOS BARROS DE; SCHUCK, JOSIANE; ROCHA, PAULO ROBERTO DA; VIANNA, PRISCILA CRISTINA BIZAMPublicação em Anais-
2012BEBIDA LÁCTEA CARBONATADA: DESENVOLVIMENTO E AVALIAÇÃO DA COMPOSIÇÃO FÍSICO-QUÍMICA, CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS E SENSORIAISVOLTARELLI, VERÔNICA PARASSEN; GAINO, VANESSA OLIVEIRA; RENSIS, CHRISTIANE MACIEL VASCONCELLOS BARROS DE; ALVES, CARLA SALETE JADÃO; VIANNA, PRISCILA CRISTINA BIZAMPublicação em Anais-