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Título: AVALIAÇÃO DA EFICÁCIA DE UM MÉTODO COMERCIAL PARA IDENTIFICAÇÃO DA PEROXIDASE EM LEITE PASTEURIZADO COMPARADO AO MÉTODO OFICIAL DE IDENTIFICAÇÃO BRASILEIRO
Autor(es): BELOTI, VANERLI
SEIXAS, FELIPE NAEL
FAGNANI, RAFAEL
TAMANINI, RONALDO
PEREIRA, JULIANA RAMOS
Tipo: Publicação em Anais
Palavras-chave: Leite;Peroxidase;Laborclin;Tratamento térmico
Data do documento: 2011
URI: https://repositorio.pgsskroton.com/handle/123456789/17925
Aparece nas coleções:Anais do 14º Encontro de Atividades Científicas



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