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Title: EFEITO DO PH NA HIDRÓLISE DA LACTOSE COM ENZIMA BETA-GALACTOSIDASE COMERCIAL LÍQUIDA E LIOFILIZADA
Authors: SILVA, JOSÉ RENATO DA
BOSSO, ALESSANDRA
SUGUIMOTO, HÉLIO HIROSHI
Type: Publicação em Anais
Keywords: Enzima Líquida;Hidrólise da Lactose
Issue Date: 2011
URI: https://repositorio.pgsskroton.com/handle/123456789/18171
Appears in Collections:Anais do 14º Encontro de Atividades Científicas



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