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Title: POTENCIAL NUTRICIONAL DE PURÊ INTEGRAL (CASCA E POLPA) DE BANANA (Musa cavendishii Lamb. Família Musaceae) VERDE E SENESCENTE
Authors: Medico, Keren Feltrin Martins Dal
Type: Dissertação
Keywords: Tecnologia de alimentos;Manipulação de alimento funcional;Aproveitamento de alimentos;Banana nanica;Compostos fenólicos
Issue Date: 2018
URI: https://repositorio.pgsskroton.com/handle/123456789/22925
Appears in Collections:Dissertações do Mestrado em Produção e Gestão Agroindustrial

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