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Title: EFEITO DA SUBSTITUIÇÃO DO CLORETO DE SÓDIO (NACL) POR CLORETO DE POTÁSSIO (KCL) COMPOSIÇÃO NA FÍSICO-QUÍMICA E ACEITAÇÃO SENSORIAL DO QUEIJO MINAS FRESCAL.
Authors: RENSIS, CHRISTIANE MACIEL VASCONCELLOS BARROS DE
PIRES, JÉSSICA MORGANA VOLTA
VIANNA, PRISCILA CRISTINA BIZAM
ROQUE, ALINE MENEZES TIBURCIO
MIAZAKI, JULIANA BEATRIZ
DIAS, CAROLINE DE SOUZA
GUIMARÃES, ANSELMO JOSÉ KLAECHIM
Type: Publicação em Anais
Keywords: QUÍMICA
Issue Date: 2012
URI: http://hdl.handle.net/123456789/2298
Appears in Collections:Anais do 15º Encontro de Atividades Científicas

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