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Title: EFEITO DA UTILIZAÇÃO DA TERMIZAÇÃO E DA ADIÇÃO DE DIÓXIDO DE CARBONO (CO2) AO LEITE CRU SOBRE A QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DO QUEIJO MINAS FRESCAL
Authors: VOLTARELLI, VERÔNICA PARASSEN
GAINO, VANESSA OLIVEIRA
RENSIS, CHRISTIANE MACIEL VASCONCELLOS BARROS DE
SCHUCK, JOSIANE
ROCHA, PAULO ROBERTO DA
VIANNA, PRISCILA CRISTINA BIZAM
Type: Publicação em Anais
Keywords: QUÍMICA
Issue Date: 2012
URI: http://hdl.handle.net/123456789/2300
Appears in Collections:Anais do 15º Encontro de Atividades Científicas

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