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Title: ELABORAÇÃO DE QUEIJO TIPO MINAS FRESCAL UTILIZANDO LEITE OVINO COM ADIÇÃO DE INULINA COMO SUBSTITUTO DE GORDURA
Authors: VALLE BORGES, JOYCE
Type: Dissertação
Keywords: Derivados lácteos. Fibra Alimentar. Prebióticos.
Issue Date: 2017
URI: http://hdl.handle.net/123456789/2556
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