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Título: AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE ANTIMICROBIANA DA LACTOFERRINA BOVINA E SUA APLICAÇÃO EM FILMES PROTÉICOS À BASE DE SORO DE LEITE
Autor(es): ARTIMONTE, ANA PAULA
Tipo: Dissertação
Palavras-chave: Lactoferrina. Soro de Leite. Filmes Protéicos. Antimicrobiano.
Data do documento: 2009
URI: https://repositorio.pgsskroton.com/handle/123456789/2832
Aparece nas coleções:Dissertações do Mestrado em Ciência e Tecnologia de Leite e Derivados

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