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Título: AVALIAÇÃO DA TERMIZAÇÃO E DA ADIÇÃO DE CO2 COMO MÉTODOS DE CONSERVAÇÃO DO LEITE CRU
Autor(es): ROCHA, PAULO ROBERTO DA
Tipo: Dissertação
Palavras-chave: Leite Cru, Qualidade, Termização, Dióxido De Carbono, Psicrotróficos.
Data do documento: 2011
URI: https://repositorio.pgsskroton.com/handle/123456789/2862
Aparece nas coleções:Dissertações do Mestrado em Ciência e Tecnologia de Leite e Derivados

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