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Título: USO DA LACTOFERRINA COMO PROMOTORA DE CRESCIMENTO DE LACTOBACILLUS CASEI EM QUEIJO MINAS FRESCAL
Autor(es): INAY, OSNEY MASSAMI
Tipo: Dissertação
Palavras-chave: Palavras-chave: Leite. Compostos Bioativos. Antimicrobianos Natural. Probiótico.
Data do documento: 2012
URI: https://repositorio.pgsskroton.com/handle/123456789/2868
Aparece nas coleções:Dissertações do Mestrado em Ciência e Tecnologia de Leite e Derivados

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