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dc.contributor.authorROQUE, ALINE MENEZES TIBURCIO-
dc.date.accessioned2017-09-08T13:21:47Z-
dc.date.available2017-09-08T13:21:47Z-
dc.date.issued2013-
dc.identifier.urihttps://repositorio.pgsskroton.com/handle/123456789/2874-
dc.subjectPalavras-chave: Análise Sensorial. Cloreto de Potássio. Proteólise. Salga.pt_BR
dc.titleEFEITO DA SUBSTITUIÇÃO DO CLORETO DE SÓDIO POR CLORETO DE POTÁSSIO NAS CARACTERÍSTICAS DO QUEIJO PRATOpt_BR
dc.typeDissertaçãopt_BR
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