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Title: PRODUÇÃO DE BETA-GALACTOSIDASE POR ASPERGILLUS ORYZAE CULTIVADO COM SORO DE QUEIJO
Authors: VIANA, CAROLINE DOS SANTOS
Type: Dissertação
Keywords: Atividade Enzimática. Biomassa. Fermentação. Lactase. Suplementação.
Issue Date: 2017
URI: https://repositorio.pgsskroton.com/handle/123456789/2878
Appears in Collections:Dissertações do Mestrado em Ciência e Tecnologia de Leite e Derivados

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