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Título: DESENVOLVIMENTO DE BEBIDA À BASE DE EXTRATO HIDROSSOLÚVEL DE SOJA E SORO DE QUEIJO, FERMENTADA COM Lactobacillus acidophilus ADICIONADA DE Saccharomyces boulardii E CARBOXIMETILGLUCANA
Autor(es): FONSECA, PAOLA DA SILVA
Tipo: Dissertação
Palavras-chave: Glycine max. Probióticos. Micro-organismos.
Data do documento: 2017
URI: https://repositorio.pgsskroton.com/handle/123456789/3083
Aparece nas coleções:Dissertações do Mestrado em Ciência e Tecnologia de Leite e Derivados

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