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Title: PROCESSAMENTO TECNOLÓGICO E ANÁLISE DE PERIGOS E PONTOS CRÍTICOS DE CONTROLE (HACCP) NA INOCUIDADE DOS ALIMENTOS EM MATADOURO-FRIGORÍFICO
Authors: BONESI, GERSIO LUIZ
GONZALEZ, SILVANA GOMES
TAKEDA, ISSAO
BONARDI, ALDA PRESTES
Type: Publicação em Anais
Keywords: Perigos e Pontos Críticos . HCCAP . Matadouro e Frigorífico.
Issue Date: 2001
URI: https://repositorio.pgsskroton.com/handle/123456789/4575
Appears in Collections:Anais do 04° Encontro de Atividades Científicas

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