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dc.contributor.authorMEXIA, MARISA MARRONI-
dc.date.accessioned2017-12-08T11:37:27Z-
dc.date.available2017-12-08T11:37:27Z-
dc.date.issued2015-
dc.identifier.urihttps://repositorio.pgsskroton.com/handle/123456789/4646-
dc.subjectQueijo Prato. Microfiltração. Lactobacillus helveticus. Pasteurização. Proteólise.pt_BR
dc.titleINFLUÊNCIA DA MICROFILTRAÇÃO NA QUALIDADE DE QUEIJO PRATO COM CULTURA ADJUNTA AO LONGO DO TEMPO DE ARMAZENAMENTO REFRIGERADOpt_BR
dc.typeDissertaçãopt_BR
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