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Title: PROCESSAMENTO, AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E MICROBIOLÓGICA DE PRESUNTO DE FRANGO
Authors: CHICARELLI, LUCIANA DE GODOY
OLIVEIRA, RAPHAEL CLEMENTE DE
AQUINO, THAÍS CLAY KOHATA DE
BASILE, MARCELO HUMBERTO COTRIM
VIEIRA, MARIA APARECIDA DE SOUZA
CORÓ, FÁBIO AUGUSTO GARCIA
Type: Publicação em Anais
Keywords: PRODUTOS CÁRNEOS. INDÚSTRIA CÁRNEA. CARNE DE FRANGO. SALMONELLA COLIFORMES. CLOSTRIDIOS SULFITO REDUTORES. TESTES MICROBIOLÓGICOS.
Issue Date: 2001
URI: https://repositorio.pgsskroton.com/handle/123456789/4960
Appears in Collections:Anais do 04° Encontro de Atividades Científicas

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