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Título: DESENVOLVIMENTO DE UM PÓ SIMBIÓTICO PARA ADIÇÃO EM PRODUTOS ALIMENTÍCIOS
Autor(es): BANDIERA, NATALY SIMÕES
Tipo: Dissertação
Palavras-chave: Lactobacillus. Soro de queijo. Xilo-oligossacarídeos. Simbiótico.
Data do documento: 2014
URI: http://hdl.handle.net/123456789/709
Aparece nas coleções:Dissertações do Mestrado em Ciência e Tecnologia de Leite e Derivados

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