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Título: COMPORTAMENTO PROTEOLÍTICO DE Pseudomonas spp. ISOLADA DE LEITE CRU REFRIGERADO
Autor(es): RIBEIRO, ANA CRISTINA PINESSO
Tipo: Dissertação
Palavras-chave: Lácteo. Protease. Fatores extrínsecos. Gram negativo
Data do documento: 2015
URI: http://hdl.handle.net/123456789/717
Aparece nas coleções:Dissertações do Mestrado em Ciência e Tecnologia de Leite e Derivados

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