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Título: DESENVOLVIMENTO DE FILME PROTEICO REUTILIZÁVEL PARA HIDRÓLISE DE LACTOSE EM LEITE
Autor(es): CARNEIRO, ISADORA FRANCO CARDOZO
Tipo: Dissertação
Palavras-chave: Intolerância. β-galatosidase. Reutilização. Imobilização
Data do documento: 2015
URI: http://hdl.handle.net/123456789/718
Aparece nas coleções:Dissertações do Mestrado em Ciência e Tecnologia de Leite e Derivados

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