Browsing by Author FERREIRA, Carlos Henrique de Miranda
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| Issue Date | Title | Author(s) | Type | Curso |
| 2023 | Manual Sensorial e Organoléptico dos Alimentos | LEMOS, Patrícia Costa; FERREIRA, Carlos Henrique de Miranda; SILVA, Marcus Vinicius Alves da; ESSER, Maria Angélica Motta da Silva; ALMEIDA, Aline | Manual | Gastronomia |
| 2023 | Manual do Azeite | LEMOS, Patrícia Costa; FERREIRA, Carlos Henrique de Miranda; SILVA, Marcus Vinicius Alves da; ALMEIDA, Aline; ESSER, Maria Angélica Motta da Silva | Manual | Gastronomia |
| 2023 | Receituário – Pratico de Cozinha Oriental | FERREIRA, Carlos Henrique de Miranda | Apostila | Gastronomia |
| 2023 | Manual de Técnicas Básicas de Cozinha | SILVA, Marcus Vinicius Alves da; FERREIRA, Carlos Henrique de Miranda; LEMOS, Patrícia Costa; ALMEIDA, Aline | Apostila | Gastronomia |
| 2023 | Manual Técnico de Introdução a Panificação | ALMEIDA, Aline; FERREIRA, Carlos Henrique de Miranda; SILVA, Marcus Vinicius Alves da; LEMOS, Patrícia Costa | Apostila | Gastronomia |
| 2023 | Cartilha de Alimentos Funcionais | SILVA, Marcus Vinicius Alves da; FERREIRA, Carlos Henrique de Miranda; LEMOS, Patrícia Costa; ALMEIDA, Aline | Manual | Gastronomia |
| 2023 | Fichário de Estudos: Alimentos Detox e Alimentos Fitness | SILVA, Marcus Vinicius Alves da; FERREIRA, Carlos Henrique de Miranda; LEMOS, Patrícia Costa; ALMEIDA, Aline | Manual | Gastronomia |
| 2023 | Manual Didático das Dietas Hospitalares | SILVA, Marcus Vinicius Alves da; FERREIRA, Carlos Henrique de Miranda; LEMOS, Patrícia Costa; ALMEIDA, Aline | Manual | Gastronomia |
| 2023 | Fichário de Receitas para Confeitaria Básica | ALMEIDA, Aline; FERREIRA, Carlos Henrique de Miranda; SILVA, Marcus Vinicius Alves da; LEMOS, Patrícia Costa | Apostila | Gastronomia |
| 2023 | Manual Básico para Vegetarianismo | LEMOS, Patrícia Costa; FERREIRA, Carlos Henrique de Miranda; SILVA, Marcus Vinicius Alves da; ALMEIDA, Aline | Manual | Gastronomia |
| 2023 | Manual Para Planejamento Sensorial de Cardápio | ALMEIDA, Aline; FERREIRA, Carlos Henrique de Miranda; SILVA, Marcus Vinicius Alves da; LEMOS, Patrícia Costa | Apostila | Gastronomia |
