Browsing by Subject FRUTAS DESIDRATADAS. INDÚSTRIA DE ALIMENTOS. DESIDRATAÇÃO DE FRUTAS. CONTROLE MICROBIOLÓGICO. INATIVAÇÃO DE ENZIMAS. MATURAÇÃO DE FRUTAS.
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| Issue Date | Title | Author(s) | Type | Curso |
|---|---|---|---|---|
| 2001 | CONTROLE MICROBIOLÓGICO DE FRUTAS DESIDRATADAS DURANTE SUA VIDA DE PRATELEIRA | VIEIRA, MARIA APARECIDA DE SOUZA; PASTINA, ANA LÍDIA LA; CORREA, CARLOS EDUARDO; FERTONANI, HELOÍSA CRISTINA RIBEIRO; RIBEIRO, MAÍRA KUSTER; DELCI, MELISSA | Publicação em Anais | - |