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Browsing by Subject Fermentação

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Issue Date	Title	Author(s)	Type	Curso
2017	Utilização de diferentes prebióticos em iogurte natural integral e desnatado: efeito sobre as características físico-químicas e microbiológicas do produto	BAPTISTA, Thais Ferreira Petroni	Dissertação	Programa de Pós-Graduação Stricto Sensu em Ciência e Tecnologia de Leite e Derivados
2018	Avaliação da produção de etanol e β- galactosidase por diferentes cepas de levedura cultivada em soro de queijo	ALVES, Érika de Pádua	Dissertação	Programa de Pós-Graduação Stricto Sensu em Ciência e Tecnologia de Leite e Derivados
2020	Agitação e aeração em biorreatores com enfoque na fermentação	AMORIM, André Oliveira	Trabalho de Conclusão de Curso	Engenharia Química
2020	Quantidade de gás metano liberado pelos gases dos ruminantes	MATA, Mariana Castorino da	Trabalho de Conclusão de Curso	Ciências Biológicas
2021	Produção industrial de cerveja e o uso de leveduras	OLIVEIRA, Bianca Agatha Gonçalves	Trabalho de Conclusão de Curso	Biomedicina
2023	Manual Técnico de Introdução a Panificação	ALMEIDA, Aline; FERREIRA, Carlos Henrique de Miranda; SILVA, Marcus Vinicius Alves da; LEMOS, Patrícia Costa	Apostila	Gastronomia

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