Browsing by Author OLIVEIRA, RAPHAEL CLEMENTE DE
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| Issue Date | Title | Author(s) | Type | Curso |
| 2001 | PROCESSAMENTO, AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E MICROBIOLÓGICA DE PRESUNTO DE FRANGO | CHICARELLI, LUCIANA DE GODOY; OLIVEIRA, RAPHAEL CLEMENTE DE; AQUINO, THAÍS CLAY KOHATA DE; BASILE, MARCELO HUMBERTO COTRIM; VIEIRA, MARIA APARECIDA DE SOUZA; CORÓ, FÁBIO AUGUSTO GARCIA | Publicação em Anais | - |
| 2002 | ESTUDO DA DIFUSIVIDADE DE SAL NO MÚSCULO PECTORALIS MAJOR DE PEITOS DE FRANGO | CHICARELLI, LUCIANA DE GODOY; OLIVEIRA, RAPHAEL CLEMENTE DE; PEDRÃO, MAYKA REGHIANY; CORÓ, FÁBIO AUGUSTO GARCIA | Publicação em Anais | - |
| 2003 | AVALIAÇÃO DO GRAU DE ACEITAÇÃO DE UM PRODUTO CÁRNEO DE UMIDADE INTERMEDIÁRIA À BASE DE CARNE DE FRANGO | CORO, FABIO AUGUSTO GARCIA; CHICARELLI, LUCIANA DE GODOY; OLIVEIRA, RAPHAEL CLEMENTE DE; AQUINO, THAIS CLAY KOHATA DE; PEDRAO, MAYKA REGHIANY | Publicação em Anais | - |
| 2003 | DESENVOLVIMENTO DE MISTURA EM PÓ PARA BOLO UTILIZANDO FARINHA DE SOJA OU RESÍDUO DE SOJA | OLIVEIRA, RAPHAEL CLEMENTE DE; MONTEIRO, ANTONIO ROBERTO GIRIBONI | Publicação em Anais | - |
