Browsing by Author PEDRAO, MAYKA REGHIANY

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Issue DateTitleAuthor(s)TypeCourse
2003AVALIAÇÃO DAS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS DO CAFÉ SOLÚVEL AGLOMERADOVALENTIM, ALINE BONACIM; MORI, ANDRÉ LUIZ BUZZO; PEDRAO, MAYKA REGHIANYPublicação em Anais-
2003AVALIAÇÃO DO EFEITO DA ADIÇÃO DE COLÁGENO NA CAPACIDADE DE RETENÇÃO DE ÁGUA DE FILÉ DE PEITO DE FRANGOCORO, FABIO AUGUSTO GARCIA; SANCHES, NAJA MARTINEZ FUZETE; PEDRAO, MAYKA REGHIANYPublicação em Anais-
2003AVALIAÇÃO DO GRAU DE ACEITAÇÃO DE UM PRODUTO CÁRNEO DE UMIDADE INTERMEDIÁRIA À BASE DE CARNE DE FRANGOCORO, FABIO AUGUSTO GARCIA; CHICARELLI, LUCIANA DE GODOY; OLIVEIRA, RAPHAEL CLEMENTE DE; AQUINO, THAIS CLAY KOHATA DE; PEDRAO, MAYKA REGHIANYPublicação em Anais-
2003ESTRESSE DO ANIMAL DURANTE O MANEJO E LINHA DE ABATE: INFLUÊNCIA NA QUALIDADE DA CARNEPEDRAO, MAYKA REGHIANY; CORO, FABIO AUGUSTO GARCIA; CHICARELLI, LUCIANA DE GODOY; VALENTIM, ALINE BONACIMPublicação em Anais-
2003IMPORTÂNCIA DOS SAIS DE CURA PARA DESENVOLVIMENTO E MANUTENÇÃO DA COR DE PRODUTOS CÁRNEOS CURADOSPEDRAO, MAYKA REGHIANY; MORENO, JOSE MAURICIO LIMA; CORO, FABIO AUGUSTO GARCIAPublicação em Anais-
2004AÇÃO DOS RADICAIS LIVRES SOBRE TECIDOS BIOLÓGICOS - UMA REVISÃO BILIOGRÁFICAPEDRAO, MAYKA REGHIANY; DOMINGOS, MARCIA FORNASIERI; BELTRAMI, KAMYLLA TRINKEL; GHIZONE, PRISCILA HEIDEMANNPublicação em Anais-
2004COMPOSIÇÃO DE DIFERENTES ÓLEOS DE ORIGEM VEGETAL E SUA SUSCEPTIBILIDADE AO AQUECIMENTO E FRITURASPEDRAO, MAYKA REGHIANY; ESPINDULA, CAROLINA ANDREA; NOCHI, CLEYZE REGIANE CERQUEIRA; DOMINGOS, MARCIA FORNASIERIPublicação em Anais-
2004CARNE DE FRANGO NO BRASIL E MATÉRIA PRIMA EXPORTADA NO PERÍODO DE 2003 E 2004 - UMA VISÃO GERAL DO MERCADOPEDRAO, MAYKA REGHIANY; KAMOGAE, MARCIA; PEDRÃO, ANDERSON AUGUSTOPublicação em Anais-
2004CONTAMINAÇÃO MICROBIANA EM CARNE DE FRANGO IN NATURA E SUBMETIDA AO PROCESSO DE SALGAPEDRAO, MAYKA REGHIANY; KAMOGAE, MARCIA; SELLA, RAQUEL GARLAPublicação em Anais-
2004OXIDAÇÃO LIPÍDICA EM CHARQUEPEDRAO, MAYKA REGHIANY; CORO, FABIO AUGUSTO GARCIA; MARIÔTO, THAEME FERNANDAPublicação em Anais-
2004IMPORTANCIA DOS ÁCIDOS GRAXOS ESSENCIAIS NO ORGANISMO HUMANOPEDRAO, MAYKA REGHIANY; DOMINGOS, MARCIA FORNASIERI; MOSCATTO, FERNANDO ANTONIO; PACINATTO, ANA CAROLINA EUGENIOPublicação em Anais-
2004EFEITO DA SALGA NA CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOSPEDRAO, MAYKA REGHIANY; CORO, FÁBIO AUGUSTO GARCIA; SAKATA, LUCÉLIA MITIKO; CARVALHO, THIAGO GINDRI DEPublicação em Anais-
2005AVALIAÇÃO DA OXIDAÇÃO DE ÓLEO DE SOJA E ALGODÃO SUBMETIDOS AO PROCESSO DE FRITURA POR AQUECIMENTO CONTÍNUOPICINATTO, ANA CAROLINA EUGENIO; ESPINDULA, CAROLINA ANDREA; NOCHI, CLEYZE REGIANE CERQUEIRA; MOSCATTO, FERNANDO ANTONIO; BELTRAMI, KAMYLLA TRINKEL; DOMINGOS, MARCIA FORNASIERI; PEDRAO, MAYKA REGHIANY; GHIZONE, PRISCILA HEIDEMANNPublicação em Anais-
2005ANÁLISE FÍSICO-QUÍMICA, MICROBIOLÓGICA E SENSORIAL DE PRODUTO SALGADO A BASE DE FRANGOKAWANO, CINTIA YUMI; LUVISOTTO, ELAINE; KAMOGAE, MARCIA; PEDRAO, MAYKA REGHIANY; CORRÊA, TATIANY PRISCILA; MARIÔTO, THAEME FERNANDAPublicação em Anais-
2005AVALIAÇÃO MICROBIOLOGICADE PRODUTO SALGADO A BASE DE FRANGO:DETERMINAÇÃO DO MICRORGANISMO DA CARNE DO FRANGOPEDRÃO, ANDERSON AUGUSTO; LUVISOTTO, ELAINE; KAMOGAE, MARCIA; PEDRAO, MAYKA REGHIANY; SELLA, RAQUEL GARLAPublicação em Anais-
2005PRODUTO SALGADO A BASE DE FRANGOPEDRÃO, ANDERSON AUGUSTO; LUVISOTTO, ELAINE; KAMOGAE, MARCIA; PEDRAO, MAYKA REGHIANY; SELLA, RAQUEL GARLAPublicação em Anais-
2005AVALIAÇÃO SENSORIAL DE PRODUTO SALGADO A BASE DE FRANGO: ACEITAÇÃO E DETERMINAÇÃO DO TEMPO DE ARMAZENAMENTOKAWANO, CINTIA YUMI; LUVISOTTO, ELAINE; KAMOGAE, MARCIA; PEDRAO, MAYKA REGHIANY; SELLA, RAQUEL GARLA; CORRÊA, TATIANY PRISCILA; MARIÔTO, THAEME FERNANDAPublicação em Anais-
2005AVALIAÇÃO DA EFICÁCIA ANTIMICROBIANA DE SANITIZANTES, COM EMPREGO DE MÉTODO RÁPIDO DE MICROBIOLÓGIAREIS, KARLA THEREZINHA MOREIRA GOLLNER; PEDRAO, MAYKA REGHIANYPublicação em Anais-
2005AVALIAÇÃO DA OXIDAÇÃO LIPÍDICA DE PRODUTO SALGADO A BASE DE FRANGOFRANCESCON, IRIS SCOTTON; PEDRAO, MAYKA REGHIANYPublicação em Anais-