Browsing by Author SILVA, ALISSON SANTANA DA
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| Issue Date | Title | Author(s) | Type | Curso |
| 2010 | COMPORTAMENTO DE STREPTOCOCCUS THERMOPHILUS E LACTOBACILLUS BULGARICUS EM BEBIDAS LÁCTEAS ELABORADAS COM LEITELHO | SILVA, ALISSON SANTANA DA; BASSI, LARISSA GUILHERME DE; FERREIRA, GÉSSICA CAMILA CAETANO; ALEGRO, LINA CASALE ARAGON; COSTA, MARCELA DE REZENDE | Publicação em Anais | - |
| 2010 | APROVEITAMENTO DO LEITELHO PARA ELABORAÇÃO DE BEBIDA LÁCTEA | BASSI, LARISSA GUILHERME DE; FERREIRA, GÉSSICA CAMILA CAETANO; SILVA, ALISSON SANTANA DA; ALEGRO, LINA CASALE ARAGON; COSTA, MARCELA DE REZENDE | Publicação em Anais | - |
| 2010 | AÇÃO DA LACTOFERRINA SOBRE A MICROBIOTA DO QUEIJO MINAS FRESCAL | D'ALMEIDA, WILMAR KRUGER; AZEVEDO, KLEBER ELIAS ALMEIDA DE; SILVA, ALISSON SANTANA DA; HONJOYA, EDSON RENATO; ALEGRO, LINA CASALE ARAGON | Publicação em Anais | - |
| 2011 | ORIENTAÇÕES GERAIS SOBRE O SISTEMA DIGESTÓRIO | GOMES, MARCUS VINICIUS DE MATOS; SILVA, ALISSON SANTANA DA | Publicação em Anais | - |
| 2011 | ANÁLISE DA ATIVIDADE ANTIMICROBIANA DA LACTOFERRINA EM QUEIJO MINAS CONTAMINADO ARTIFICIALMENTE COM STAPHYLOCOCCUS AUREUS | SILVA, ALISSON SANTANA DA; HONJOYA, EDSON RENATO; YAMADA, VANESSA SATIE; SANTANA, ELSA HELENA WALTER DE; ALEGRO, LINA CASALE ARAGON | Publicação em Anais | - |
| 2012 | COMPORTAMENTO DE MICRORGANISMOS PROBIÓTICOS EM IOGURTE NATURAL ADICIONADOS EM DIFERENTES MOMENTOS DO PROCESSO. | BANDIERA, NATALY SIMOES; SILVA, ALISSON SANTANA DA; HONJOYA, EDSON RENATO; SOUZA, CINTHIA HOCH BATISTA DE; SANTANA, ELSA HELENA WALTER DE; COSTA, MARCELA DE REZENDE; CHAGAS, LARISSA DE MEDEIROS; ALEGRO, LINA CASALE ARAGON | Publicação em Anais | - |
| 2012 | VIABILIDADE DE LACTOBACILLUS CASEI EM FLAN DE CHOCOLATE E SUA SOBREVIVÊNCIA ÀS CONDIÇÕES SIMULADAS DO TRATO GASTROINTESTINAL | MORAES, SUELEIDE SHIMIZU DE; SILVA, ALISSON SANTANA DA; INAY, OSNEY MASSAMI; HONJOYA, EDSON RENATO; COSTA, MARCELA DE REZENDE; SOUZA, CINTHIA HOCH BATISTA DE; SANTANA, ELSA HELENA WALTER DE; ALEGRO, LINA CASALE ARAGON | Publicação em Anais | - |
