Browsing by Author SILVA, ALISSON SANTANA DA

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Issue DateTitleAuthor(s)TypeCourse
2010COMPORTAMENTO DE STREPTOCOCCUS THERMOPHILUS E LACTOBACILLUS BULGARICUS EM BEBIDAS LÁCTEAS ELABORADAS COM LEITELHOSILVA, ALISSON SANTANA DA; BASSI, LARISSA GUILHERME DE; FERREIRA, GÉSSICA CAMILA CAETANO; ALEGRO, LINA CASALE ARAGON; COSTA, MARCELA DE REZENDEPublicação em Anais-
2010APROVEITAMENTO DO LEITELHO PARA ELABORAÇÃO DE BEBIDA LÁCTEABASSI, LARISSA GUILHERME DE; FERREIRA, GÉSSICA CAMILA CAETANO; SILVA, ALISSON SANTANA DA; ALEGRO, LINA CASALE ARAGON; COSTA, MARCELA DE REZENDEPublicação em Anais-
2010AÇÃO DA LACTOFERRINA SOBRE A MICROBIOTA DO QUEIJO MINAS FRESCALD'ALMEIDA, WILMAR KRUGER; AZEVEDO, KLEBER ELIAS ALMEIDA DE; SILVA, ALISSON SANTANA DA; HONJOYA, EDSON RENATO; ALEGRO, LINA CASALE ARAGONPublicação em Anais-
2011ANÁLISE DA ATIVIDADE ANTIMICROBIANA DA LACTOFERRINA EM QUEIJO MINAS CONTAMINADO ARTIFICIALMENTE COM STAPHYLOCOCCUS AUREUSSILVA, ALISSON SANTANA DA; HONJOYA, EDSON RENATO; YAMADA, VANESSA SATIE; SANTANA, ELSA HELENA WALTER DE; ALEGRO, LINA CASALE ARAGONPublicação em Anais-
2011ORIENTAÇÕES GERAIS SOBRE O SISTEMA DIGESTÓRIOGOMES, MARCUS VINICIUS DE MATOS; SILVA, ALISSON SANTANA DAPublicação em Anais-
2012VIABILIDADE DE LACTOBACILLUS CASEI EM FLAN DE CHOCOLATE E SUA SOBREVIVÊNCIA ÀS CONDIÇÕES SIMULADAS DO TRATO GASTROINTESTINALMORAES, SUELEIDE SHIMIZU DE; SILVA, ALISSON SANTANA DA; INAY, OSNEY MASSAMI; HONJOYA, EDSON RENATO; COSTA, MARCELA DE REZENDE; SOUZA, CINTHIA HOCH BATISTA DE; SANTANA, ELSA HELENA WALTER DE; ALEGRO, LINA CASALE ARAGONPublicação em Anais-
2012COMPORTAMENTO DE MICRORGANISMOS PROBIÓTICOS EM IOGURTE NATURAL ADICIONADOS EM DIFERENTES MOMENTOS DO PROCESSO.BANDIERA, NATALY SIMOES; SILVA, ALISSON SANTANA DA; HONJOYA, EDSON RENATO; SOUZA, CINTHIA HOCH BATISTA DE; SANTANA, ELSA HELENA WALTER DE; COSTA, MARCELA DE REZENDE; CHAGAS, LARISSA DE MEDEIROS; ALEGRO, LINA CASALE ARAGONPublicação em Anais-